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zoom RSS 牡蠣の和風ソテー

<<   作成日時 : 2017/11/01 09:58   >>

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もう11月に入りました〜。早いですね。

栄養豊富な牡蠣の季節。頻繁には食べないのですが。

生で食べるのが苦手です。よほど新鮮だったら美味しそうかなぁ〜。イヤ火を通した方が好きです。

家では鍋に入れるかフライにするかくらいでしたが、今回はソテーにしてみました。

朝日新聞から送られてくる小冊子に掲載されてた和風ソテーを作ってみました。

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和風と言いながらバターを使ってますが、簡単です。

こしょうと小麦粉まぶしてバターで焼いて醤油を回しかけるだけ、バターが嫌いでしたらオリーブオイルかサラダ油でも美味しいと思います。

ついでにその下に掲載されていた豆腐のステーキも。
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こちらの作り方も同じような作り方で水気をよく切った豆腐に小麦粉まぶしてごま油で焼きみりんとと醤油をかけて煮絡めます。

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コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
栗の次は、牡蠣。これから寒くなっていやだけど、美味しいものは次々出てきて、嬉しいね。旬をたべなきゃ!
カトリーヌ
2017/11/02 23:15
秋は美味しい物をいっぱい食べて寒い冬に備えなきゃ?冬眠したい・・・いえ寒い冬も体操するんです
mado
2017/11/03 18:50

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