ゴーヤの甘酢漬け

収穫したゴーヤで作ってみました。

ゴーヤの甘酢漬けです。

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火を通さずに頂くゴーヤなので苦すぎるかなと思いましたが、生姜が入っているので美味しく食べられます。

ゴマをかけてます。本当はいりゴマが良かったのですが、なかったのですりゴマをかけました。

シャキシャキとさっぱりとして美味しいですよ

参考にした作り方↓

https://hamsonic.net/goya-vinegar/

いつの間にか黄色くなっていたゴーヤです。フニャフニャになってました

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中のタネは赤くなってました。甘くて美味しいと聞いてますがとても食べる気がしませんでした

この記事へのコメント

ピオーネ
2018年09月07日 17:25
我が家は、最初に取れたごうやは黄色になり中の種が赤く成るまでそのまま放置し、種の周りのものを洗い落とし風通しの良い所で乾かし、来年の種につかいます。来年は挑戦してみてください
mado
2018年09月07日 23:29
広~いお庭だったら植えたいのですが、狭いベランダ菜園では他の種類が植えられなくて・・・