老いない体

先週月曜日に不覚にもスーパーからの帰り道に左足首を捻挫してしまいました

幸い腫れてなかったので軽いと思い一週間後に体操やったら悪化しました

暫くは体操はお休みです。自分の教室がお休み中で良かったです

今はお家でおとなしくしております。

今更ですが、「老いない体をつくる 中国医学入門」という本を読みました。

主に薬膳に関しての本で、昔から言われてますが黒いものが体に良いと。

黒豆・黒ごま・キクラゲ・わかめ・鰹だしなどを今までより意識して食べようと思いました。

老いない体をつくる.JPG



万願寺唐辛子

梅雨が未だ明けてませんが、マンションの中庭からうるさ~い蝉の鳴き声が聞こえてきました。

本格的な夏を感じます今年の関東の梅雨明けは遅いようですね。

テレビで紹介されていたお料理「万願寺とうがらしと鮭のおろし和えサラダ」を作ってみました。

万願寺唐辛子を使ったのは初めてですが、辛くなく美味しかったですむしろ甘みを感じました。

満願寺と鮭のおろし和え.JPG

万願寺唐辛子を素揚げしてカット、鮭も塩をふり小麦粉つけて揚げる(塩だけよりも砂糖も振ると美味しくなるそうですが違いがわからなかった)

ポン酢で味付けた大根おろしとミョウガと和えるだけです。

揚げるのが暑いし面倒ですが、美味しいので是非作ってみて下さい。

十字花刺し模様

細かい模様「十字花刺し模様」が出来ました

十字花刺し 壁掛け.JPG

ベランダの紫陽花をカットしてやっと植え替えました。来年も咲きますように・・・

十字花刺し 折りたたむ.JPG

横から見ると少しプクプク感があります。

十字花刺し 横から.JPG

布巾に仕立てるのは嫌いなんですが、模様を刺すのは楽しいです




若返りスープ?

鏡を見るたびに「わぁ~」老化している・・・・・

身体の中から食事で何とか若返ろうと・・・

ある雑誌に載っていた老化予防スープの作り方を真似して鍋いっぱい作ってみました

老化予防スープ1.JPG

鶏手羽先6本に大さじ1の酒・塩をふり揉み込んで15分置く。

鍋に桜エビ40グラム・水1500ミリリットル・ショウガスライス2きれ・ネギの青い部分と鶏手羽先を入れて強火かけて沸騰したらあくを取る

弱火で30分煮る。食べる時にレモンを搾って頂く。

コラーゲンの吸収にビタミンCが必要なのでレモンは大事です

鍋スープ.JPG

ローズヨコハマ

今年のローズヨコハマは咲かないのかなぁ~と思ってましたら、

やっとポツンと咲きました。虫にやられていたみたいです

ローズヨコハマ 2020年7月3日.jpg

貴重な一個です

紫陽花の青色が濃くなってきました紫陽花 2020年7月3日.jpg

茄子のポン酢和え

もう7月

今年もこれから後半ですね!!

コロナであっという間に半年過ぎました。

私の教室は未だ再開されてないです

習ってるタップも7月からスタートかと思っていたら未だだと・・・

話変わって、最近作ってみて簡単で美味しかったおかずです。

「茄子のポン酢和え」  何かに掲載されていたのを簡単にアレンジして

茄子のポン酢和え.JPG

茄子は皮をむいて適当な大きさに切ってレンジでチンして冷まし、これに大葉とツナを混ぜてポン酢醤油をかけて混ぜるだけ。

美味しいですよ~お試し下さい。